Портвейн Руби (Ruby)

Португальцы, безусловно, внесли огромный вклад в мировое искусство виноделия. Сложно представить себе напиток, который имел бы столько же стилей и разновидностей, как портвейн. Причем эти разновидности сильно отличаются друг от друга, а иногда сложно поверить в то, что они принадлежат к одной группе спиртных напитков — портвейнам. 
Уникальный портвейн Ruby, или портвейн Руби, — одна из самых распространенных разновидностей португальского продукта, которая отличается весьма демократичной стоимостью. Дешевизна данных портвейнов обусловлена довольно незатейливым способом производства. Портвейн porto Ruby относят к самым молодым красным португальским напиткам, его насыщенный алый или гранатовый цвет напоминает благородный оттенок рубина. Отсюда, как Вы догадались, и название продукта. 
Сохранение портвейном столь яркого цвета — одна из целей португальских производителей, которые выдерживают портвейн Ruby в течение минимального срока, прописанного в законе Института вин Порто и Дору, - не более трех лет. То есть, находясь в контакте с деревом незначительное время, портвейн Руби сохраняет свой исходный насыщенный цвет, подаренный ему виноградом. В некоторых случаях производители избегают использования дубовых бочек и хранят свой напиток в особых стальных емкостях или цементных танках большой вместимости. Такие чаны для выдержки портвейна стиля Руби — это емкости внушительного размера, способные вместить в себя от 10 000 до 30 000 литров жидкости. Таким образом мастера минимизируют контакт напитка с кислородом, предотвращая окисление, а портвейн porto Ruby оставляет за собой живой, яркий цвет и фруктовый вкус, свойственные молодым напиткам.
Эксперты утверждают, что нет смысла долго хранить портвейн Ruby в домашнем баре, так как со временем он вряд ли приобретет что-то новое. Все, что ему нужно, он уже получил за период выдержки. Кроме того, долго держать его откупоренным также не рекомендуется. Возможно, он и не испортится, но точно потеряет свои первоначальные яркие свойства. Преимуществом этого рубинового портвейна является его демократичная цена, в чем Вы можете убедиться лично, просмотрев каталог продукции нашего магазина. У нас можно купить портвейн Руби, который станет Вашим любимым аперитивом. 
Необходимо уточнить, что чаще всего портвейн porto Ruby представляет собой купаж, то есть смесь вин урожаев разных лет. Искусство купажа портвейнов — весьма сложный процесс, требующий от мастера определенных навыков и таланта. На этикетке портвейна Руби Вы не найдете указания года сбора урожая, так как на купажированных продуктах такие пометки ставить необязательно. 
Если Вы следите за развитием алкогольного рынка, то, возможно, заметили, что в последнее время в ассортименте бутиков спиртного все чаще стали появляться портвейны, помеченные как Ruby Reserva. Данные напитки представляют собой те же Руби, только более концентрированные и насыщенные. Ранее для обозначения такого типа портвейна существовал термин «Vintage Character» («винтажный характер»), который затем упразднили. Этот термин смущал и вводил в заблуждение многих покупателей, которые приобретали продукт, думая, что перед ними винтажный портвейн. Портвейн Руби Резерва, ранее известный как Vintage Character, не имеет ничего общего с винтажами, а отражает лишь одну характерную особенность портвейна стиля Vintage. 
Портвейн Ruby Reserva, как и просто Ruby, перед розливом фильтруют, поэтому он почти не развивается в бутылке. При фильтрации из напитка, как правило, удаляются компоненты, провоцирующие развитие в бутылке. Поэтому Вы с чистой совестью можете откупорить и выпить бутылочку любого рубинового напитка сразу после покупки.