Портвейн Wine & Soul — это марка португальского крепленого вина, производимая в рамках винного хозяйства Quinta do Passadouro, которое расположилось всего в паре часов езды от крупного города Порту. В настоящее время хозяйство состоит из передового винного завода и 30 акров виноградников в знаменитой долине Дору.
Высококачественный сортовой виноград — главное сокровище португальской компании. Ключевым сортом, использующимся для производства безупречных крепленых вин, является Турига Насьональ, который считается лучшим виноградом Португалии и настоящей национальной гордостью. Вообще, производитель выращивает порядка 20 различных разновидностей винограда, каждая из которых играет важную роль при составлении готовых напитков.
Портвейн Вайн энд Соул — это относительно молодая марка, расцвет которой пришелся на конец XX века — начало XXI века. Само название марки, которое переводится как «вино и душа», говорит о трепетном отношении производителя к своему делу. Создавая свои великолепные вина, владельцы хозяйства вкладывают в них не только свои силы, но и душу.
Хозяйство Quinta do Passadouro ведет свою историю с XVIII века, а в 1991 году, когда его выкупил бельгийский мастер-винодел Дитер Борман, оно уже было широко известно своими выдающимися винными произведениями. Новый владелец, помимо старинных хозяйственных построек и винзавода, приобрел великолепные виноградники, на которых произрастали уникальные лозы возрастом от 50 до 70 лет.
Сегодня, спустя более чем 20 лет, многое изменилось в поместье Quinta do Passadouro. Так, несколько лет назад хозяйство перешло к талантливым мастерам — Сандре Таварес и ее мужу Джорджу Боргесу, которые с энтузиазмом взялись за развитие марки и создание высококачественных портвейнов под брендом Wine & Soul.
Португальский портвейн Вайн энд Соул нельзя назвать продуктом массового производства, он выпускается довольно ограниченными партиями, что делает его весьма редким и ценным представителем винной индустрии Португалии. Каталог производителя включает в себя как молодые «живые» портвейны, так и благородный зрелый портвейн Wine & Soul. Соблюдение древних винодельческих традиций — основа философии данного предприятия, в стенах которого преимущественно применяется ручной труд.
Портвейн Wine & Soul представляет собой высококачественный спиртной напиток, обладающий насыщенным рубиновым цветом с янтарными отблесками, густым ароматом с нотами тростникового сахара, апельсиновой цедры, красных ягод, нуги и кожи. В насыщенном фруктовом вкусе витают изысканные мотивы древесины.
Купить портвейн Wine & Soul стоит гурманам, которые предпочитают яркие, запоминающиеся напитки со своим узнаваемым стилем. Подайте это крепленое вино к шоколадному десерту или в чистом виде — гости по достоинству оценят Ваш выбор!
|
