Портвейн Доуз Dows porto

 Портвейн  Dows - португальское крепленое вино, история которого
насчитывает не один десяток лет. Впервые португальский портвейн Dows был выпущен в 1798 году и практически сразу же получил статус одного из лучших спиртных напитков XVIII века.
Конкуренты от злости и зависти рвали на себе волосы, а владельцы Dows лишь недоуменно пожимали плечами — они и сами не ожидали, что их вино портвейн вызовет такой ажиотаж на алкогольном рынке того времени.
Кстати, об основателях Dows. Как это ни странно, их фамилия была вовсе не Доуз и не имела ни малейшего отношения к названию винного дома. Наверное, его происхождение так и останется для нас загадкой. Основателями компании Dows были виноделы с фамилией Симингтон — выходцы из Шотландии, решившие попытать счастья в солнечной Португалии. До того как основать винную компанию, они долгое время занимались продажей зерна. Этот бизнес приносил им неплохой доход, но однажды Симингтоны решили кардинально сменить род деятельности. Что послужило причиной таких перемен, никто сейчас не скажет. Но одно можно сказать с уверенностью: хорошо, что все сложилось так, а не иначе. Ведь если бы Симингтоны не решили заняться виноделием в далеком XVIII веке, мы с Вами никогда не попробовали бы чудесный португальский портвейн Dows!

Сейчас компания Dows – один из самых сильных игроков алкогольного рынка и культовый производитель крепленых вин, о которых знают во всем мире. Виноградники Dows располагаются в живописной долине Дору — родине самых лучших лоз Португалии. Щедрые почвы Дору издавна славились своим плодородием — в них сосредоточено огромное количество питательных веществ, которые делают ягоды такими сочными и ароматными. Правда, чтобы добраться до них, лозе нужно очень хорошо постараться, так как расположены питательные вещества довольно глубоко. Благодаря этому лоза не изнеживается, и поэтому португальский портвейн Dows получается многогранным и неповторимым.
Но естественного труда природы недостаточно для того, чтобы крепленое вино стало уникальным и приобрело богатый вкусоароматический букет. Очень многое зависит от винодела. Для того чтобы испортить портвейн, много ума не надо, а вот сделать его вкусным не каждый может. В Dows всегда работали талантливые и опытные виноделы, знающие толк в хорошем портвейне. Именно поэтому крепленые вина Dows всегда держали планку - за всю свою историю хозяйство не выпустило ни одного посредственного винишка, за которое производителю могло бы быть стыдно.
Винтажные портвейны Dows по праву считаются одними из лучших вин мира. Но почетный статус «винтаж» присваивается напитку не просто так, не потому что виноделу так захотелось, — винтажным может называться вино портвейн из самого лучшего винограда, собранного в исключительные годы. Такой напиток обладает неповторимыми вкусовыми качествами и тонким запоминающимся ароматом.
В линейке портвейнов Dows присутствует немало винтажных вин, и о них можно написать, наверное, целую книгу. Я же хочу остановиться на самых необычных напитках, которые покорили сердца и желудки многих гурманов.
Dows 1994 vintage – португальский портвейн насыщенного гранатового цвета, сочетающий в своем удивительном букете тона спелых фруктов, черной смородины и шоколада. Аромат у спиртного напитка легкий, беззаботный и по-летнему свежий: в нем сплелись оттенки красных фруктов, чернослива, дерева и мускатного ореха. Идеальное сочетание с портвейном Dows 1994 vintage образуют шоколад и сливочные голубые сыры (разумеется, в качестве закуски нужно выбрать что-то одно).

2000 год был одним из самых удачных за всю историю Dows — начало нового тысячелетия ознаменовалось великолепным урожаем винограда, из которого было изготовлено роскошное и изысканное вино - Dows 2000 vintage. Основой для него послужил знаменитый сорт Турига Насьональ. Портвейн Dows 2000 vintage — напиток особый и потому подходит для особых случаев. Лично мне пить такой портвейн просто «ради вкуса» в обычный будничный день совесть бы не позволила. В крепленом вине Dows 2000 vintage заключена мудрость нескольких поколений виноделов. Наверное, поэтому у портвейна такой запоминающийся вкус — легкий и в то же время насыщенный. Он таит в себе сладкие нюансы фруктов и ягод, соединенных в единую гармоничную композицию.
Dows Late Bottled Vintage 2006 – напиток со сложным вкусоароматическим рисунком с отчетливыми тонами спелой вишни и чернослива. Этот превосходный португальский портвейн заслужил одну из самых ценных «наград» - 100-балльную оценку от самого Роберта Паркера! А уж признание самого известного и придирчивого винного критика дорогого стоит! Португальский портвейн Dows Late Bottled Vintage 2006 обладает полнотелым и сбалансированным вкусом, в котором чувствуется легкая кислинка. Вне всякого сомнения, это напиток не для всех. Кому-то он покажется недостаточно сладким и даже резким, ну а другие сочтут крепленое вино Dows Late Bottled Vintage 2006 одним из лучших портвейнов Португалии. А что скажете Вы? В любом случае равнодушным Вы не останетесь!
Купить португальский портвейн Dows можно в нашем магазине.