Портвейн Квинта до Инфантадо Quinta do Infantado porto

Португальский портвейн Quinta do Infantado —  лидер по созданию качественных алкогольных напитков. Одного глотка этого портвейна вполне достаточно, чтобы раз и навсегда понять, что в процесс его приготовления были вложены немыслимые ресурсы как материальные, так и духовные. Каждая капля такого портвейна — это несколько часов ручной работы лучших мастеров своего дела. Одним словом, портвейн Квинта до Инфантадо — это один из ярчайших представителей лучших португальских продуктов, это напиток, продуманный до мелочей и доведенный до совершенства ценой больших усилий. Пить этот портвейн — значит познавать Португалию с ее тонкостями и нюансами.

Марка Quinta do Infantado - лидер по созданию алкогольных напитков

Почему я говорю о данной марке портвейна столь возвышенно? Потому что заслужила! Дело в том, что марка Quinta do Infantado с 1979 года является лидером по созданию алкогольных напитков, все стадии производства которых осуществляются в стенах завода, включая и бутилирование. Уточню, что до 1979-го весь портвейн, предназначенный на экспорт, перевозился в местечко Вила Нова де Гайа (Vila Nova de Gaia), что на 100 км западнее долины Дору, где портвейны разливали по бутылкам и откуда их экспортировали за границу.

 Португальское слово «quinta» в названии компании переводится как «хозяйство». Так, хозяйство расположено в местечке Пинхао (Pinhão), в районе Гонтелхо (Gontelho), где приютились лучшие португальские виноградники. Начиная с конца XIX века хозяйство находится в надежных руках семьи Розейра (Roseira), а в настоящее время за состоянием дел следят брат и сестра: Джао Розейра (João Roseira) — виноградарь и винодел и Кэтрин Розейра (Catherine Roseira) — глава компании, на хрупкие плечи которой свалилась тяжелая работа руководителя. Сами хозяева компании утверждают (и я склонен им верить), что работа на виноградниках осуществляется вручную согласно старинным португальским винодельческим традициям. Мастера собственноручно собирают виноград, сортируют его и затем давят. Винодельня стремится к производству максимально натуральных портвейнов с меньшим содержанием этилового спирта и сахара.

Самыми ходовыми и доступными напитками этой марки являются портвейн Quinta do Infantado Ruby и портвейн Tawny — бленды, состоящие, как правило, из 2-3 винтажей. Портвейны Tawny проходят выдержку в дубовых бочках, а на завершающей стадии старения — в небольших емкостях под названием «тони». Превосходный Ruby приятно шокирует своим богатым, темным цветом, ароматом с идеальным балансом фруктово-ягодных тонов и вкусом с оттенками джема. Роскошный Tawny несколько светлее, но такой же экспрессивный, с оттенками фруктов, кофе и карамели в букете. Они такие разные, но оба просто великолепные.

Портвейн Квинта до Инфантадо Estate Reserve — это напиток с «винтажным характером», созданный преимущественно из одного винтажа с добавлением совсем небольшого количества вин из других бочек. Мастер купажа потрудился на славу, создав гармоничное крепленое вино, которое великолепно иллюстрирует винтажный стиль.

Портвейн Квинта до Инфантадо Tawny 10 Years — это крепленое вино глубокого янтарного оттенка с отчетливым вкусом и шелковой текстурой. В послевкусии находят выражение яркие мотивы кофе и карамели. Этот портвейн приковал к себе внимание многих критиков мира, которые без устали обсуждают его преимущества и выставляют ему только самые высокие оценки. Считается, что этот 10-летний портвейн Tawny — один из лучших в своем классе.

И наконец, настал черед роскошных винтажных портвейнов Quinta do Infantado! Стоит уточнить, что семья Розейра весьма требовательно подходит к выбору года для винтажа, настоящие профессионалы не станут создавать подобный напиток, если есть хотя бы малейшее сомнение по поводу качества урожая. Если Вы спросите знатока о лучшем винтажном портвейне данного хозяйства, то он без колебаний ответит, что это Квинта до Инфантадо 1985 года — невероятно богатое, экспрессивное крепленое вино с многосложными вкусовыми характеристиками. Винтаж 1997-го года не менее привлекательный: идеальная глубина вкусоаромата, отличная структура и превосходный баланс оттенков букета.

Если Вы до сих пор не открыли для себя всю прелесть такого напитка, как портвейн Квинта до Инфантадо, то мне остается только позавидовать Вам, так как у Вас всё впереди — волнующее знакомство с истинным совершенством алкогольной индустрии и незабываемый вечер «в компании» роскошного напитка. Ну а чтобы это «знакомство» наконец состоялось, стоит купить портвейн Quinta do Infantado в нашем магазине.