 Португальский портвейн Croft — это отдельная тема для беседы за праздничным столом. Официально данная компания была зарегистрирована в 1678 году. Однако ее владельцы утверждают, что фирма Phayre & Bradley, которая впоследствии стала домом Croft, появилась еще в 1588 году. Уже тогда можно было этот портвейн купить, хотя портвейном то сладкое, насыщенное и ароматное красное вино можно величать условно.
Надо сказать, что наследник уважаемого в Йоркшире семейства торговцев вином Томас Крофт, давший имя напитку, о котором далее пойдет речь, присоединился к компании, которая в те времена звалась Tilden, Thompson and Croft, только в 1736 году. Напиток становился все более популярным, и уже в 1769 году компания стала носить имя Croft & Co.
К слову, португальский портвейн Croft всегда делали люди неординарные и крайне порядочные. Чего стоит, к примеру, наследник Томаса Крофта Джон. Это был человек поистине неординарный и разносторонний, так что его интересовал не только португальский портвейн Croft. Говорят, он был знатоком творчества Шекспира и археологией занимался, правда, в качестве любителя. А так как, согласно известной поговорке, талантливый человек талантлив во всем, то Крофт портвейн красный создавал тоже отменный.
В XIX веке после окончания Наполеоновских войн наследник Крофта, приходившийся ему то ли сыном, то ли племянником, вместе с молодой женой перебрался обратно на историческую родину — в Йоркшир. После этого португальский портвейн Croft стал производить его партнер по фамилии Райт. Это был крайне дотошный и совестливый человек. При нем, как, собственно, и при его потомках, принявших дела, выпивая стакан портвейна Croft, любой человек понимал — напиток сделан на совесть.
 Среди работников предприятия ходит красноречивая байка об одном из Райтов, характеризующая это семейство. Лето 1868 года выдалось очень засушливым. Райт лично объехал все виноградники, а, вернувшись, во всеуслышание заявил — мол, урожай вышел столь неказистым, что никакого винтажа в этом году не будет. И тут как на грех пошли долгожданные дожди. Урожай получился шикарный, так что и винтажный портвейн Croft вышел бы на славу. Но Райт был джентльменом, и он сказал свое слово. Как же теперь винтаж закладывать? Конкуренты будут шептаться — Райт соврал, из негодного урожая делает портвейн Croft. И почитатели марки скажут — куплю портвейн Croft, а он из такого винограда, что пить невозможно. В итоге только Райт в тот год был единственным из производителей, кто не декларировал винтажа, хотя вполне мог бы. Вот что значит принципиальный человек — честность и верность слову ему были дороже прибыли.
В 1827 году винодельня, производящая портвейн Крофт, вошла в первую четверку крупнейших поставщиков данного напитка. Через сотню лет ей удалось занять и лидирующую позицию, но не надолго. Хотя, памятуя о репутации, которую портвейн Croft получил благодаря семейству Райт, нетрудно догадаться, что для этого производителя главное — качество, а не строчки в рейтингах.
.jpg) В наши дни погреба компании располагаются в Гайе. Однако своеобразной визитной карточкой компании считаются не они, а хозяйство Quinta da Roêda. Оно располагается в излучине долины Дору, поэтому виноградники разбиты в равнинной местности. Живший в XIX веке португальский поэт Вега Кабрал как-то написал, что если кинты, расположенные в этой долине, сравнить с золотым кольцом, то именно Quinta da Roêda можно было бы считать бриллиантом, украшающим его. Португальский портвейн Croft здесь производят на современной винодельне, оснащенной лабораторией и подвалами.
Надо сказать, что сам портвейн отзывы получает только восторженные. В арсенале компании имеется множество разновидностей этого напитка: отборный портвейн Croft Special reserve (он же — Ruby), розовый портвейн Croft Pink, шикарный портвейн Croft Triple Crown и необычные винтажи, каждый из которых имеет собственный уникальный характер. Букет с тонами пряностей и ванили, элегантный сбалансированный вкус с нотками фруктов, насыщенный рубиновый или нежный розовый цвет — все эти описания не смогут в полной мере отразить своеобразия таких напитков. Конечно, на винтажный портвейн цена может быть довольно кусачей, но пусть ценителей это не останавливает. Можно выбрать молодой винтаж — его стоимость будет более приемлемой, а качество все равно окажется на высоте. Кроме того, портвейн Croft имеет внушительный потенциал к хранению — от 10 до 15 лет. Такой портвейн купить можно по случаю, а откупорить, когда появится весомый повод. Хотя стакан портвейна Croft — это уже вполне серьезный повод для праздничного настроения.
|
