 Портвейн Di Krans - южноафриканское крепленое вино классического стиля. В далеком 1890 году семья Нэл, которая, надо сказать, является легендарной в мире виноделия, приобрела ферму Buffelsvlei (Баффелшвлей) в верховьях реки Гамка, район Калицдорф. Именно тогда началась история хозяйства Die Krans, вина которого на сегодняшний день считаются одними из лучших не только в Южно-Африканской Республике, но и в мире. За последние 30 с небольшим лет вина Де Кран стали обладателями более 500 различных титулов и наград. Сейчас хозяйством Die Krans владеют и управляют два брата: Бутс и Стробел – потомки тех самых Нэлов. На винодельне производится широкий ассортимент высококачественных вин, но бесспорным лидером, гордостью и фирменным напитком компании является крепленое вино порто Die Krans, нежно любимое как на родине, так и за рубежом. Портвейн из ЮАР Де Кран экспортируется в 14 разных стран!
Южноафриканский портвейн Die Krans делают только из традиционных португальских сортов винограда, выращиваемых на ферме с 1985 года. Компания изготавливает крепленые вина порто в классическом стиле. Линейка портвейнов включает White Por, Pink Port, Ruby Port, Tawny Port, Vintage Port, а также портвейны Vintage Reserve Port.
Чудесный портвейн Die Krans White Port золотисто-желтого цвета производится исключительно из сорта винограда Chenin Blanc. Виноградный сок настаивается на кожице ягод. После добавления бренди напиток выдерживают около года в 500-литровых дубовых бочках. Богатый аромат напитка с ореховыми и пряными нотами, его насыщенный вкус и сухое терпкое послевкусие делают Де Кран Уайт Порт идеальным аперитивом (например, как альтернатива шерри!). Рекомендуется пить охлажденным.
В 2007 году братья Нэл решились на рискованный эксперимент. Им хотелось создать портвейн в сухом стиле, соответствующий южноафриканским условиям и тёплому климату. Так родилась идея использовать растущую популярность розовых вин и создать подобный им спиртной напиток, которым любители портвейна смогли бы наслаждаться круглый год. Было решено производить «более фруктовое», чем белый портвейн, крепленое розовое вино из традиционных сортов урожая 2008 года. Результат превзошел самые смелые ожидания братьев-виноделов! Южноафриканский розовый портвейн Die Krans Pink Port очаровывает своим живым цветом, который достигается благодаря непродолжительном у (в течение нескольких часов) процессу мацерации – настаивании на виноградной кожице. Напиток производится из следующих сортов винограда: Touriga Nacional, Tinta Barocca и Souzão. Портвейн из ЮАР Die Krans Pink имеет потрясающий аромат красных ягод, свежий вкус и длительное послевкусие. Этот новый стиль крепленого вина порто приятно удивит поклонников напитка! Лучше всего пить Де Кран Пинк Порт охлажденным в качестве аперитива. Розовый портвейн сочетается с орешками и оливками.
Из тех же сортов винограда производят и красный портвейн Die Krans Ruby Port. Отличительные черты напитка – умеренная сладость вкуса и фруктовый аромат с пряными оттенками. Это изумительное среднетелое вино готово к употреблению сейчас, но имеет потенциал выдержки более 5 лет. При изготовлении Де Кран Руби Порт крепость повышают исключительно добавлением зрелого бренди.
Особенностями портвейна Die Krans Tawny являются золотисто-медный цвет напитка и незабываемый букет корицы, кофе-карамели и лесного ореха с нотками изюма на заднем фоне. Для изготовления используются такие сорта, как Tinta Barocca, Touriga Nacional, Tinta Roriz. Де Кран Тони Порт является обладателем пятизвездочного рейтинга в справочнике Джона Платера Platter s Wine Guide, победителем международного конкурса Michelangelo International Wine Competition в 2006 году (портвейн получил гран-при и был признан вторым лучшим вином среди 1316 участников!), а также призером ежегодного соревнования Питера Шульца в 2009 году.
Портвейн из ЮАР Die Krans Vintage Port – это прекрасный классический портвейн с ярким ароматом и комплексной структурой. Напиток полтора года выдерживают в традиционных бочках, прежде чем разлить в бутылки. Содержание спирта повышают путем добавления бренди. В полусладком портвейне Де Кран Винтаж Порт чувствуются богатые тона кофе и шоколада. Рекомендуемая выдержка Die Krans Vintage Port в бутылке составляет 10 лет.
Многие эксперты называют выдержанные портвейны Die Krans Vintage Reserve лучшими портвейнами Южно-Африканской республики. Помимо многочисленны х титулов, призов и медалей на международных конкурсах, четыре следующих друг за другом выпуска портвейна Die Krans Vintage Reserve (2003, 2004, 2005 и 2006) получили оценку 5 звезд в Platters Wine Guide – об этом мечтают все производители вина! Полнотелые темные крепленые вина порто Де Кран Винтаж Резерв Порт, изготавливаемые из четырех сортов винограда (Tinta Barocca, Touriga Nacional, Souzao и Tinta Roriz), выдерживаются в дубовых бочках в течение 16-20 месяцев. Напиток имеет темный сливовый цвет, густой аромат специй, чернослива и табака и насыщенный вкус, в котором угадываются тона красных фруктов. Крепкая структура обеспечивает продолжительное суховатое послевкусие. Гурманы советуют пить портвейны Die Krans Vintage Port с шоколадом, кофе или орехами.
А если Вы стали счастливым обладателем бутылки аукционного южноафриканского портвейна Die Krans Vintage Reserve Port 1997 или Die Krans Vintage Reserve Port 1999, Вам не стоит торопиться распить этот редкий и желанный для любой винной коллекции экземпляр: потенциал выдержки напитка превышает 20 лет. С годами Де Кран Резерв Порт приобретает уникальные свойства, во вкусе и аромате раскрываются все новые и новые нюансы.
Портвейны Die Krans можно купить в нашем магазине.
|
