18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Портвейн Как пить портвейн Статьи Флуд Коктейли с портвейном Видео Покупка и оплата Контакты
 
Porto, портвейн, интернет магазин
Португальский портвейн
    Andresen
    Azul Portugal
    Barros
    Borges
    Burmester
    Calem
    Churchills
    Cockburns
    Croft
    Cruz
    Delaforce
    Dows
    Duorum
    Feist
    Ferreira
    Fonseca
    Grahams
    Hoopers
    Kopke
    Krohn
    Lancas
    Martinez
    Messias
    Niepoort
    Noval
    Offley
    Osborne
    Passadouro
    Pocas
    Portal
    Porto Alegre
    Porto Cruz
    Primes
    Quinta da Romaneira
    Quinta De La Rosa
    Quinta do Castelinho
    Quinta Do Crasto
    Quinta do Infantado
    Quinta do Vesuvio
    Ramos Pinto
    Royal Oporto
    Rozes
    Sandeman
    Silva Reis
    Taylors
    Templier
    Tres Arcos
    Valdouro
    Valtriz
    Van Zellers
    Vista Alegre
    Warres
    Wine & Soul

Российский портвейн
    Inkerman
    Бахчисарай
    Долины Крыма
    Крымский Погребок
    Массандра
    Портовый груз
    Солнечная Долина
    Старый Крым
    Таврида

Белый портвейн
Leve secco
Extra dry
Medium dry
Lagrima

Портвейн Руби (Ruby)
Non Vintage (Ruby)
Reserve (Vintage character)
Crusted
Late Bottled Vintage (LBV)
Винтажный портвейн (Vintage)
Однокинтовый портвейн (Single Quinta Vintage)

Портвейн Тони (Tawny)
Non Vintage (Tawny)
Reserve
Портвейн выдержанный Тони (Aged Tawny)
Портвейн Колейта (Colheita)

Rose




Портвейн по годам
1948 | 1952 | 1955 | 1963 | 1964 | 1965 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1972 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 |

Портвейн по выдержке
Портвейн с выдержкой 10 лет
Портвейн с выдержкой 20 лет
Портвейн с выдержкой 30 лет
Портвейн с выдержкой 40 лет


Старый портвейн, выдержанный винтажный

Подарочные

Портвейн 1999 года

Как Вы уже догадались, речь пойдет о портвейне 1999 года. Вы, возможно, спросите, что такого особенного в этом спиртном напитке и почему именно он стал объектом моего рассказа. Подумаешь, портвейн с указанием года! Как бы не так! Зачем я, собственно, держу Ваше внимание на этой странице? Ответ прост: портвейн 1999 года - это уникальный напиток, которой относится к верхней ступени искусства виноделия не только Португалии, но и всего мира. Кроме того, портвейн 1999 года - это небольшая, но значимая часть истории виноделия. Его создание можно назвать счастливым событием, произошедшим "за тридевять земель", в долине реки Дору, около 14 лет назад. Откупорив бутылку такого продукта и выпив всего один бокал, Вы сможете "прочесть" целую историю из жизни португальских портвейнов. Даже в бескрайних просторах Интернета Вы вряд ли найдете точную информацию об этом конкретном напитке, поэтому если Вы заинтересовались, то "не переключайтесь". Я собираюсь рассказать о своих впечатлениях от дегустации данного алкогольного продукта.

Все портвейны, которые рождаются в Португалии, делятся на несколько неравных групп. Винтажные портвейны, к числу которых относится и наш сегодняшний герой, - самая малочисленная и самая удивительная из этих групп. Понятие "винтаж" подразумевает портвейн, созданный из винограда одного года урожая. То есть в создании портвейна 1999 активное участие принимал виноград, собранный осенью 99-го. Почему именно в этом году мастерам пришла в голову идея получения винтажа? Если Вы думаете, что одним теплым осенним днем виноделы собрались в баре и после пары-тройки бокалов кто-то из участников застолья воскликнул "а кому слабо сделать винтаж в этом году?", то Вы заблуждаетесь. Приготовление винтажного портвейна - это продуманный до мелочей процесс, которому предшествует строжайшая проверка виноградного сырья на качество. Только если урожай будет соответствовать всем стандартам и относиться к категории "выдающийся", что случается 2-3 раза в десятилетие, то мастера рискнут приготовить винтаж. Так было в 1999 году, который (спасибо матушке-природе) подарил португальским виноделам выдающийся урожай винограда. Сами специалисты тоже не подкачали: в течение всего периода созревания они следили за культурой не смыкая глаз. "Когда в Лиссабоне развлекаются, в Колумбии - учатся, а в Праге - молятся, в Порту - работают", - говорит португальская народная мудрость. Поверьте мне на слово, так оно и есть. 

Мало просто собрать виноград - его необходимо превратить в достойный продукт. Пройдя некоторые производственные процессы, виноматериал в 1999 году отправился на выдержку в дубовые бочки, где "провалялся" без дела одно лето и две зимы. За это время будущий портвейн приобрел свои окончательные черты характера под влиянием древесины дуба и внешней среды. Затем портвейн "с ног до головы" осмотрели и проверили на вкус авторитетные португальские критики. Если продукт подошел по всем параметрам для превращения в винтаж, то мастер продолжил выдержку. Если же по каким-то причинам эксперты остались недовольны продуктом, то мастер был вынужден пустить его на составление блендов.

Я не хочу сказать, что купажированный портвейн хуже винтажного. Просто это два разных продукта, при создании которых виноделы преследуют разные цели. Купажи - это, как правило, мягкие, спокойные напитки с гармоничным вкусоароматом. Целью производителя винтажа становится создание выразительного, аристократичного, сильно концентрированного напитка с мощным вкусом и ярким ароматом. Стоит уточнить, что портвейн 1999 года провел в бочке не более 2-4 лет, после чего попал в бутылку. Такова технология создания винтажей, которые большую часть своей жизни стареют в стекле. На этикетке таких продуктов обязательно указываются год урожая крупным шрифтом, и иногда более мелким шрифтом - год розлива. Соответственно, сосчитать количество проведенных в бутылке лет не составит труда. Портвейн 1999 года от разных производителей был разлит в 2001-2003 гг. В связи с долгим пребыванием в бутылке, у портвейна образовывается осадок, который стоит убрать перед подачей напитка при помощи простой декантации.

Прошу еще минуту Вашего внимания, так как я хочу рассказать о философской составляющей характера винтажного портвейна. Как известно, портвейн был одним из самых популярных спиртных напитков в Англии в течение долгого времени. Именно находчивые британцы ввели оригинальную традицию, связанную с этим продуктом. Так как портвейн всегда считался истинно мужским напитком, то в день рождения сына или внука британцы закупали целый ящик винтажного портвейна, чтобы будущий джентльмен вскрыл его в день своего совершеннолетия. Возможно, именно этим напитком, который взрослел вместе с молодым человеком, он отметит ряд других не менее важных дат. Столь оригинальная традиция зародилась не на пустом месте, ведь винтажный портвейн раскрывает свои лучшие качества только в течение длительного старения в стеклянной бутылке. Считается, что винтаж "созрел" после 10 лет стеклянной выдержки. Однако и в 50 лет он будет так же хорош.

Вы можете воспользоваться моей подсказкой и подарить портвейн 1999 года другу в честь рождения сына. Думаю, Вы и сами без труда найдете повод порадовать близких этим продуктом: а ну-ка вспоминайте, у кого из Ваших знакомых в 99-м состоялась свадьба, кто получил престижную должность и так далее. Кстати, я облегчу Вам поиски этого удивительно напитка - купить портвейн 1999 года можно в нашем магазине. Цена на него вполне приемлемая. Так что, дерзайте.

Стоп! А как же вкус, аромат? Каков он, этот винтажный портвейн? На эти вопросы ответите Вы сами после дегустации. Я лишь добавлю, что букет этого портвейна исключительно прекрасен. Приятной Вам дегустации!


Название портвейна Andresen Vintage 1999, Портвейн Андресен винтаж 1999 год
Бренд Andresen
Страна производства Португалия
Объем 0.75 л.
Вид портвейна Портвейн Руби (Ruby)
Классификация портвейна Винтажный портвейн (Vintage)
Год производства 1999
Цена 6763 руб.


Портвейн 1999 года Grahams Quinta Dos Malvedos Портвейн 1999 года Грэмс Кинта Душ Мальведуш
Название портвейна Портвейн 1999 года Grahams Quinta Dos Malvedos Портвейн 1999 года Грэмс Кинта Душ Мальведуш
Бренд Grahams
Страна производства Португалия
Объем 0.75 л.
Градус 20°
Вид портвейна Портвейн Руби (Ruby)
Классификация портвейна Однокинтовый портвейн (Single Quinta Vintage)
Год производства 1999
Цена 5297 руб.


Feist Vintage 1999 портвейн Файст Винтаж 1999
Название портвейна Feist Vintage 1999 портвейн Файст Винтаж 1999
Бренд Feist
Страна производства Португалия
Объем 0.75 л.
Градус 20°
Вид портвейна Портвейн Руби (Ruby)
Классификация портвейна Винтажный портвейн (Vintage)
Год производства 1999
Цена 6864 руб.


Портвейн Burmester Colheita 1999 Портвейн Бурмистр Колейта 1999
Название портвейна Портвейн Burmester Colheita 1999 Портвейн Бурмистр Колейта 1999
Бренд Burmester
Страна производства Португалия
Объем 0.75 л.
Градус 20°
Вид портвейна Портвейн Тони (Tawny)
Классификация портвейна Портвейн Колейта (Colheita)
Год производства 1999
Цена 2845 руб.


Niepoort Colheita 1999, Портвейн Нипорт Колейта 1999
Название портвейна Niepoort Colheita 1999, Портвейн Нипорт Колейта 1999
Бренд Niepoort
Страна производства Португалия
Объем 0.75 л.
Градус 20.5°
Вид портвейна Портвейн Тони (Tawny)
Классификация портвейна Портвейн Колейта (Colheita)
Год производства 1999
Цена 6381 руб.


Статьи

Производство портвейна и его хитрости Производство портвейна и его хитрости
Как появились коктейли Как появились коктейли
Бокалы для портвейна Бокалы для портвейна
Портвейн в СССР Портвейн в СССР
Портвейн из Кипра
    St. John Commandaria

Портвейн из ЮАР
    Allesverloren Port
    Boplaas Port
    Die Krans

Австралийский портвейн
    Buller
    d`Arenberg

Украинский портвейн

Портвейн 777



Красный портвейн




Copyright 2011-2016, PortoPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!